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白露
白露是二十四节气中的第十五个节气。《月令七十二候集解》中说:“白露,八月节。阴气渐重露凝而白也。”如果说立秋时天气仍是热浪汹涌,白露则是缓缓迈入仲秋,夜晚有些凉意,草木上开始有白白的露水,因而得“白露”美名。《诗经》中也有名句:“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。”“白露为霜”的霜,非霜降之霜,而是气温骤降,清露凝结。
白露三候
一候鸿雁来:由于天气转凉,鸿雁开始列队自北向南飞行,寻求温暖的过冬场地。
二候玄鸟归:玄鸟为燕,春分而来,秋分而去。此时燕儿们也集体朝南迁徙,开始寻找过冬的沃土。
三候群鸟养羞:“羞”乃美食已经安营扎寨的群鸟们,感知到秋日的肃杀之气,纷纷贮备干果粮食,准备过冬。
白露习俗
收清露:中国民间在白露节气有“收清露”的习俗,明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥”“百花上露,令人好颜色”。因此,收清露成为白露最特别的一种“仪式”。“百草头上秋露,未唏时收取,愈百病,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悦泽。”
饮白露茶:白露茶就是在白露时节采摘的茶叶,民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,它多了一些过火的味道,给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口,唇齿之间满是甘醇的味道,深受老茶客喜欢。
吃龙眼:福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病,而且白露之前的龙眼个大味甜口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了。
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